Alleen de geur al! Bij Bijzonder Lekker in de Hoofdstraat in Beetsterzwaag branden ze zelf pinda’s en nootjes. Maar er is veel meer lekkers voor smulpapen. Puur vlees uit de Waddenstreek, E-nummervrij en zonder kleurstof, vlees van de Sweachster Angus, een breed assortiment bijzondere worsten en kazen, Bonifatiusbier uit Dokkum, een wijnassortiment en zuivel van ZUCO.
“Het zijn veel streekproducten”, vertelt eigenaresse Henriëtte Hoekstra. “Eerlijk gemaakt door bijzondere ondernemers. Het combineren en samenwerken met producenten vind ik een uitdaging. Er worden zoveel lekkere producten gemaakt. Alleen kun je niets, samen kun je heel veel.” Henriëtte woont in Buitenpost en werkte jarenlang op het gemeentehuis. Maar er knaagde iets. Ze wilde graag nog eens iets voor haarzelf doen, als zelfstandig ondernemer. “Het moest er nu maar eens van komen. Go for it! Ik heb hier een mooie plek en een lekker en bijzonder assortiment.”
Bij de opening van de winkel stelde ze een mooie aanbieding samen om de klanten met alle producten van het assortiment kennis te laten maken. “Dat liep als een trein. Hele leuke reacties. We hebben nu iedere week een bijzondere weektas voor 12,50 euro.” Het is voor Henriette nu vooral een kwestie van het assortiment verder uitbreiden. “Ik ben begonnen met een basisassortiment. We gaan nu kijken wat loopt en waar vraag naar is en breiden dan het assortiment langzaam uit.” Bijzonder Lekker is van woensdag tot en met zaterdag geopend. Aan de website wordt nog gewerkt. “Ik wil er ook een webshop bij. En dat moet direct goed.” Bijzonder Lekker is ook te vinden op Instagram: bijzonder_lekker.
“Het zijn veel streekproducten”, vertelt eigenaresse Henriëtte Hoekstra. “Eerlijk gemaakt door bijzondere ondernemers. Het combineren en samenwerken met producenten vind ik een uitdaging. Er worden zoveel lekkere producten gemaakt. Alleen kun je niets, samen kun je heel veel.” Henriëtte woont in Buitenpost en werkte jarenlang op het gemeentehuis. Maar er knaagde iets. Ze wilde graag nog eens iets voor haarzelf doen, als zelfstandig ondernemer. “Het moest er nu maar eens van komen. Go for it! Ik heb hier een mooie plek en een lekker en bijzonder assortiment.”
Bij de opening van de winkel stelde ze een mooie aanbieding samen om de klanten met alle producten van het assortiment kennis te laten maken. “Dat liep als een trein. Hele leuke reacties. We hebben nu iedere week een bijzondere weektas voor 12,50 euro.” Het is voor Henriette nu vooral een kwestie van het assortiment verder uitbreiden. “Ik ben begonnen met een basisassortiment. We gaan nu kijken wat loopt en waar vraag naar is en breiden dan het assortiment langzaam uit.” Bijzonder Lekker is van woensdag tot en met zaterdag geopend. Aan de website wordt nog gewerkt. “Ik wil er ook een webshop bij. En dat moet direct goed.” Bijzonder Lekker is ook te vinden op Instagram: bijzonder_lekker.
