Piers Hiem helemaal opgefrist
Ineke en Brugt willen van Piers Hiem een restaurant maken met een huiselijke sfeer in een moderne uitstraling. “Elkenien moat him hjir thúsfiele”, aldus Ineke, die als gastvrouw optreedt. Brugt heeft als chef-kok de leiding in de keuken. Beiden zijn gepokt en gemazeld in de horeca en werkten bij verschillende bedrijven in Fryslân en Brabant. Ze waren al enige tijd op zoek naar een eigen bedrijf en het oog viel op het horecapand tussen Aldeboarn en Nij Beets. “Brugt kaam der alle wiken foarby; hy fûn it der altyd mar stil en frege him ôf oft it ek te keap stean soe.” Op een zondag in januari staken ze samen met dochters Hannah en Maaike aan voor een kop koffie. Ineke: “It fielde direkt goed, hjir kin wy wol wat fan meitsje.” Bovendien bleek het pand ook daadwerkelijk te koop te staan in verband met gezondheidsproblemen van de eigenaren. Ineke en Brugt brachten de oplossing, op 4 juli was de koop rond. Naast het restaurant werd ook het terras en de zaal opgeknapt.
Van der Mei
Vorige week donderdag verrichtte Jan van der Mei uit Assen de officiële opening. Van der Mei is geboren op Piers Hiem, hij is een kleinzoon van Theunis van der Mei die in 1897 eigenaar werd van de toenmalige, drukbezochte herberg. Het was de tijd van de grote paardenmarkten in onder andere Beetsterzwaag, Norg, Roden en Zuidlaren. Veedrijvers kwamen langs met soms meer dan honderd met de staarten aan elkaar gebonden paarden, die bestemd waren voor boeren op de Friese klei. De herberg was een van de stopplaatsen op weg naar de eindbestemming.
Het pand had toen nog geen officiële naam. Die kwam pas na de Tweede Wereldoorlog, toen Jans vader het pand liet schilderen. De schilder vroeg zich af waarom het bedrijf geen naam had. Toen is de naam Piers Hiem bedacht. Naar verluidt was er vroeger een Pier die veel landerijen in de omgeving bezat, al is daar verder weinig over bekend.
