Hotelkamers De Stripe volop in trek
Het is 2 april 2012 wanneer Alie de Vries-Postma, de beppe van huidige uitbaters Siep en Laura de Vries, de nieuwe bovenverdieping met tien hotelkamers opent. De kamers zijn meteen vanaf het begin vrijwel het gehele jaar volgeboekt. “Wy tochten dat der benammen gasten foar rekreaasje komme soenen, mar it grutste part fan de gasten komt út de sakewrâld.” Laura weet dat die gasten vooral de rust zoeken van het idyllisch gelegen hotel. “De grutte hotels fan bygelyks Drachten fine se te massaal. Mar ek bin der guon dy’t it tige noflik fine om nei it wurk noch even troch de bosken te rinnen of te draven.”
Verdieping
Acht jaar geleden kocht Pieter de Vries, vader van Siep, het restaurant aan de weg van Wijnjewoude naar Bakkeveen. “Hy hat der 12 jier wurke foar ien fan de foarige eigners, dat hy wist wat er kocht”, vertelt Siep. Samen met zijn echtgenote nam hij januari dit jaar het roer over. “Us heit en mem springe noch wol by as wy frij binne of as it drok is.” Tot een kleine vijf jaar geleden was De Stripe uitsluitend restaurant. “Minsken fregen wol gauris oft se hjir ek oernachtsje koenen. Der bin hjir yn ‘e omkriten net sa hiel folle hotelkeamers. Wy ha doe besletten om in ferdjipping op it restaurant te bouwen.”
Onder het rietgedekte dak van het etablissement biedt het ondernemerspaar eerlijke Friese gastvrijheid, zoals ze het zelf noemen. Soms hebben ze gasten maandenlang over de vloer. Siep: “Se wenje hjir dan hast. Faak bin it wurklju dy’t yn ‘e omkriten oan ’t wurk binne. Dan komme se hjir mei harren weinen mei djoere apparatuer. Dy kin se hjir relatyf maklik en feilich parkeare. We hâlde dan de sydkant fan it parkearterrein foar harren frij.” De laatste jaren ziet hij het aantal overnachtingsmogelijkheden in de regio toenemen. “Dat bin foaral B&B’s. Dêr ha we in goed kontakt mei. As wy fol sitte, ferwize we nei harren troch en sy ferwize harren gasten nei ús foar it diner.”
Bezorgde maaltijden
De Stripe is verder vooral een geliefde locatie voor het vieren van een klein of groot feest. Het grote, in verschillende ruimtes op te delen, restaurant telt maar liefst tweehonderd zitplaatsen. De twee terrassen verdubbelen dat aantal. “En ast de skodoar tichtdochst, hat it achterste diel fan it restaurant in eigen terras. Dat is noflik ast dêr bygelyks in besletten barbecue hâlde wolst.” Al langer worden vanuit het restaurant maaltijden uit eigen keuken aan huis bezorgd. Daar is dit jaar de afhaalservice bijgekomen. Op de menukaart staan huisgemaakte streekgerechten afgewisseld met de internationale keuken. “Kinst it iten gewoan ophelje, lykas by de Chinees. Handich foar bedriuwen, mar ek foar minsken op ‘e kempings.” www.destripe.nl
